Saure Kartoffelstückchen von satinka Chefkoch.de


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Süß-saure Kartoffelstückchen Zutaten. Für 4 Portionen: 10 Kartoffeln; 1 Wurzelwerk (Suppengrün) (Suppengrün) 1 Zwiebel; 3 Gewürzgurken mit Gurkenwasser; 5 Gewürzkörner (Piment) 2 Lorbeerblätter; Sellerielaub; 5 Pfefferkörner; Salz; Zucker; Essig; 20 g Margarine, zum Binden; Mehl, für Mehlschwitze; 100 g Jagdwurst


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1. Das Fleisch und die Knochen mit den Möhren , Zwiebel und Gewürzen kochen . 2. Wenn das Fleisch weich ist ,herausnehmen und in kleine Würfel schneiden ,Knochen entfernen . 3. Geschälte Kartoffeln und die Gewürzgurken würfeln und zuerst die Kartoffeln in der Brühe kochen und zum Schluß die Gurken und das Fleisch zugeben. 4.


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Weißbrot in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Milch übergießen und ca. 45 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Eier aufschlagen, unter die Brötchenmasse rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend mit feuchten Händen einzelne Klöße formen.


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Drucken/PDF Teilen Plan en Rezept speichern einfacher Eintopf, würzig und lecker Kommentare 0 (0 Bewertungen) 15 Min. simpel 03.06.2007 Zutaten für Auf die Einkaufsliste setzen Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten Den Speck und die Zwiebel klein würfeln.


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1. Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. In einen Topf etwas Butter geben, Kartoffeln und Möhren kurz anschwitzen, Brühe aufgießen und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Nach 10 Minuten die in Würfel geschnittenen sauren Gurken zugeben. 2. Wurst in Würfel schneiden, kurz anbraten. Mehl darüber stäuben, gut umrühren.


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Eine beliebte, süß-saure Beilage bei kantonesischem Essen. Durchschnittliche Bewertung: 4,2 / von 5 Sternen (6 Bewertungen ) Senfeier süß-sauer mit Kartoffelbrei


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Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel würfeln. Fleischbrühe kochen. Nun die Butter und die Zwiebel in einem Topf anbraten, das Mehl hinzugeben und daraus eine Mehlschwitze herstellen. Jetzt nach und nach die heiße Brühe dazugießen und glatt rühren.


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